La triste storia di Bianca Malaspina al Castello di Fosdinovo

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La triste storia della Marchesa Bianca Eloisa di Malaspina, fantasma che abita il castello di Fosdinovo.

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Il Guerriero di Sorano, fiero guardiano della Pieve di Filattiera

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Un antico guerriero d’arenaria veglia silenzioso sulla Pieve di Santo Stefano a Sorano, gioiello di architettura romanica che si staglia, inaspettato nella sua austera bellezza, tra costruzioni moderne.

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Farinata: oro che non luccica!

A tavola, Golfo dei Poeti, La Spezia, Leave a comment

La farinata, regina della cucina povera, ma ricca di sapore Non chiamatela “cecina”, né “torta” o “caldacalda”: ci sono molti piatti a base di farina di ceci in tutta Italia, ma qui si chiama Farinata (fainà). E qui è molto più di un semplice piatto: nella cucina spezzina, la farinata è un vero punto di riferimento, un […]

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Come ti sfamo il foresto: rapidissima guida alla gastronomia spezzina

A tavola, Golfo dei Poeti, La Spezia, Leave a comment

Dal pesce alla verdura: guida rapidissima alla gastronomia spezzina “Cosa mi porti a mangiare stasera” L’aumentato interesse turistico sul territorio della Spezia ha reso questa domanda sempre più frequente. Di fronte alla curiosità del turista (che fa domande del tipo: “Cosa possiamo mangiare? Quali sono i piatti tipici?”), il povero abitante locale spesso annaspa e […]

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Che cos’è l’Amor

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Ci sono esperienze di gusto che vanno oltre la gioia del palato, per diventare un vero e proprio viaggio. Sono gli assaggi che si fanno a volte quasi per caso, magari in una fredda domenica di Gennaio trascorsa alla scoperta di luoghi ricchi di fascino come in Lunigiana. Magari entrando in un caffé che potrebbe essere un caffé qualunque, per rinfrancarsi […]

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Focaccia e cappuccino: la colazione alla ligure spiegata ai foresti

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Tantissimi in Liguria fanno colazione con focaccia e cappuccino. Fuori dalla regione, quasi nessuno capisce il fascino di questa specialità. Ecco come capire i liguri e come i liguri possono farsi capire dal mondo. Una cosa terribilmente difficile è spiegare a chi non è ligure come sia possibile fare colazione intingendo la focaccia nel cappuccino. […]

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